好吃的豆豉蒸排骨怎么做又香又好吃
豆豉蒸排骨这道菜很简单,只需要把排骨腌制好,再放入电饭煲里蒸就行了。这道菜的好处在于无烟,方便快捷,放进电饭煲后不用再操心了。不光如此,由于吸收了老干妈豆豉的味道,味道浓郁,十分下饭,颜色也很鲜亮。而且蒸排骨的同时还可以煮饭,等饭好了排骨也蒸好了,直接就可以吃了,是不是很心动!
主料
排骨 :500老干妈豆豉 :一勺半
辅料
葱姜蒜 :适量小米辣椒 :5
生抽 :5
蚝油 :2
料酒 :2
盐 :适量
生粉 :适量
胡椒粉 :少许
具体步骤
把浸泡后的排骨沥干水份,放入大碗中调味,放入,姜蒜末,葱白,生抽,蚝油,料酒、胡椒粉,还有少许盐拌均匀。
再加入生粉,老干妈豆豉、辣椒碎,一起拌匀腌制半小时以上。
腌制入味的排骨,放入蒸碗,锅里放入蒸格、按蒸煮程序,这个程序是一个小时。
时间到了,拿出来换盘,把汁浇在排骨上面,那个汤很下饭的,如果汤汁太多,你可以把汤汁倒入炒锅中,加入水淀粉勾芡,收到浓稠在淋在排骨上即可再点缀葱花。
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