高营养的鲁菜什锦豆腐箱怎么做又香又好吃
鲁菜什锦豆腐箱作为一道有着几百年历史的博山菜,大有名气。它不仅是道皇家宫廷美味,在21世纪的今天,国宴上依旧能寻到它的踪影。什锦豆腐箱食材多样,口感丰富,又具有多重营养。在这篇菜谱的帮助下,更多人能把这道菜端上自家的餐桌。这道菜用美容养颜的豆腐作为主料,受到了大多女性的偏爱。
主料
豆腐箱 :20个鲜虾仁 :50
鲜贝 :50
鱿鱼 :50
北菇 :50
马蹄 :50
水笋 :50
兰片 :50
鸡脯肉 :50
辅料
青豆 :适量黄瓜 :适量
木耳片 :适量
番茄丁 :适量
麻仁 :适量
葱姜蒜末 :适量
清汤 :适量
盐 :适量
绍酒 :适量
酱油 :适量
明油 :适量
湿淀粉 :适量
具体步骤
将海参、虾仁、鱿鱼、鲜贝、北菇、马蹄、水笋、鸡脯肉都切小丁飞水
倒少许油入锅,放入葱姜,烹料酒,将飞水原料倒入锅中精炒,加适量盐,出勺
将出勺的原料装入豆腐箱内,上笼用旺火蒸5分钟
炒锅上火倒入少许油,下蒜末,烹绍酒、清汤
下青豆、黄瓜片、番茄丁等,倒入适量酱油、麻仁,用湿淀粉勾芡、淋明油,浇在豆腐箱上,即可上桌
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...