美味的烤箱做烧饼的做法怎么做又香又好吃
一道很不错的烤箱做烧饼的做法推荐给大家,空闲时间约上三五好友在一起聚一聚,做一做美食从我的个人经验来看是一种非常好的体验,建议大家一定要把它学会了,再做给亲人好友吃吧,他们一定会喜欢的。更加适合宴请客人,这是比上相还能上桌的一道菜。
主料
面粉 :500g辅料
酵母粉 :5g泡打粉 :5g
温水 :300g
烘焙白芝麻 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
食用油 :适量
具体步骤
面粉中间挖个洞放入酵母和泡打粉,用温水和面,类似包饺子的软硬程度即可,和到面团光滑,表面抹上油醒20分钟备用。
花椒粒放入无油无水的锅中小火干焙至成熟变色变酥。
碾碎后拌入食用盐备用,这就是椒盐。
案板上刷上油,请出醒好的面团。
擀成大长片,包子皮的厚度
抹上食用油
均匀的撒上椒盐
然后边卷边抻,把面片卷起来
一个手肚大小,揪出剂子
揪出剂子备用
拿出一个剂子,两边收口
往中间团,集中一面收口,收口一定要收紧,不然入烤箱烤后烧饼会膨胀一点点,没收好口就会崩开哦(⊙o⊙)
这样小烧饼们每个都是一面光滑平整,一面有收口的痕迹
准备好烘焙白芝麻,烘焙白芝麻的颜色入烤箱后会比较好看,没有的话,用普通白芝麻也可以
小烧饼光滑的一面
用不好看的一面去蘸一下红糖水
蘸完后是这样的。蘸红糖水一个是为了颜色好看,一个是为了粘住芝麻
蘸完红糖水马上蘸芝麻,并按瘪,成烧饼雏形
把不好看的一面沾满芝麻
放入平底锅小火烙至定型
把烧饼芝麻一面朝上摆,不要离得太近,因为还会膨胀一点,放入烤箱中层220度上下火烤15分钟
烤好的烧饼
层数也很多!我不会告诉你有多好吃,你自己试过就知道了!
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