自制黄瓜鸡蛋炒面怎么做又香又好吃
炒面是一道经常出现在我们食谱中的菜式,炒面既可以作为一道菜,也可以是一种主食,同时,炒面的口味也有很多种。这道自制黄瓜鸡蛋炒面,从自己动手做面条开始,可以在制作面条的时候加入一些自己喜欢的食材,比如鸡蛋,菠菜汁等等,这样做出来的炒面会更有营养。
主料
面粉 :适量辅料
鸡蛋 :2个南瓜泥 :适量
黄瓜 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
酱油 :适量
猪油 :适量
具体步骤
在面粉中放入适量南瓜泥和盐,揉成比较干的面团。
用压面机压成比较细腻的面片。
撒上适量面粉折叠好,用刀子切成条状。
面条上撒粉抖开,不是立即吃的话可以分开放在保鲜袋里冷冻保存,随吃随取。
锅中放入大量清水煮沸,放入盐,把面条放入之后用筷子稍微抖开防止粘连。
盖上锅盖煮沸,点水两次,将煮好的面条捞出浸入凉开水盆中。
挖一大勺子猪油,热锅把猪油烧融化。
鸡蛋打散放入少量盐,倒入锅中炒熟。
放入切成丝的黄瓜翻炒片刻。
将沥干水分的面条放入锅中。
用筷子炒散,加入适量盐和鸡精,如果要香味可以稍微放一丁点儿酱油即可。
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