香醇的豆腐干怎么做又香又好吃
具有素火腿之称的豆腐干是豆腐的再加工制品,一般所有人都可以吃,但是身体虚弱,营养不良的人特别适合,还有那些适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用就更要吃了。而且豆腐干放置的时间还是挺长的,而且它的口感是咸香爽口,硬中带韧。很多人都喜欢吃。
主料
豆腐 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
1.买来的豆腐,切成块。不要太小。因为腌制后会缩小。
2.切好的豆腐。冷水放入锅里大煮一会!
3.豆腐煮好后。在板上撒盐。趁热把豆腐放在上面摆好!
4.摆好后。在热豆腐上多放些盐!
5.拿到太阳下凉晒。晚上记得收回屋。一般晒个三五天。就可以吃了!晒得豆腐变颜色,且硬硬的,就可以收了,放好保存,不会坏,吃的时候就用热水泡泡再切!
6.上面是一个星期左右的豆腐,下面是晒了一天的豆腐。一个星期豆腐就已经进盐了。吃的时候,不需要放盐!(晚上有炒豆干的做法,尽情期待!)
豆腐选择老豆腐哟。煮出来的豆腐干很香。
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