手工酱香烤鸭怎么做又香又好吃
说起烤鸭,大部分食友们第一个想起的应该都是北京烤鸭,其实烤鸭有很多种吃法,其他吃法也并不逊色于北京烤鸭,比如可以在家里制作手工酱香烤鸭。香喷喷的烤鸭外焦里嫩,被烤肉酱浸泡后散发出香味,一家人坐在饭桌前开动,可比去店里吃有氛围多了。
主料
半片鸭 :850辅料
盐 :5烤肉酱 :210
白酒 :8ml
具体步骤
1.鸭洗净沥干水分
2.准备烤肉酱
3.先用白酒两面抹匀再用盐两面抹均匀
4.把烤肉酱加入拌匀盖上保鲜膜腌制过夜
5.烤盘上铺上锡纸放入鸭
6.烤箱200度预热后先烤25分钟
7.取出后再刷上一遍烤肉酱后再进入烤箱烤20分钟即可
8.上桌
1、烤肉酱的咸味是不够的,要加入盐增加咸味,先抹上白酒能去腥增香。2、烤的时间要依照鸭的大小而定,烤箱的温度依照自家的烤箱而定。
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