家常雷山鱼酱,怎么做又香又好吃
美食菜谱2.9W
准备时间:1分钟 烹饪时间:12分钟
主料
辣椒 :适量辅料
蒜 :适量具体步骤
选取最上等的辣椒,我用的那种小尖辣椒
辣椒去瓣,洗净晾干
食材准备齐全。辣椒、蒜切碎,鱼去头短成小节。特别感谢LD手工切碎辣椒,搞得浑身辣辣的- -!
改良的就在这里!鱼先用盐和酒腌制15分钟,然后用油过一下,之后和全部食材搅拌均匀,加入酒,入坛
15天后就出来结果了,不知道能不能成功啊
开坛了,很成功,雷州鱼酱特有的酸辣,加上自己改良的香辣,不错
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