家常甜点牛奶山楂酱布丁怎么做又香又好吃
牛奶山楂酱布丁是一道非常不错的美食,这道美食在一般的甜品店里都有卖的,并且不同的甜品店里做出来的牛奶山楂酱布丁的味道也不相同,但是总得来说味道还是不错的。这道牛奶山楂酱布丁的制作的方法十分简单容易学会,所以你就快来学会吧。
主料
牛奶 :120ml山楂 :适量
辅料
清水 :适量吉利丁粉 :3ml
白糖 :适量
具体步骤
1.牛奶约120克,加糖适量;
2.吉利丁粉3毫升,加水15毫升,吉利丁粉颗粒遇水膨胀起来;
3.装有吉利丁的小碗坐在热水锅里,锅中水不要烧开,吉利丁粉搅拌至融化;
4.牛奶倒入碗中,与吉利丁液混合均匀;
5.牛奶倒入小瓶中间位置,置于冰箱冷藏;一瓶直立,一瓶与水平面一定角度。
6.山楂去核,笔筒帮忙;
7.加入适量矿泉水,白糖,料理机打成果汁;因为之前不成功的南瓜泥,不太敢太稠,所以这次加水多些,做的比较稀。
8.倒出120毫升山楂水备用;
9.量出3毫升吉利丁粉,再次化开;
10.与山楂水混合均匀;
11.两小时后,牛奶凝固好了,总算成功了一半哈;
12.取出牛奶,倒入山楂水,继续冰箱冷藏,两小时后,山楂水也凝固啦,终于舒了一口气啊;
13.斜着放的成品;
14.直立放的成品;
15.山楂果冻布丁。
吉利丁粉,1份,配五份水,融化;吉利丁水1份,配40份液体凝固。
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