营养的酒酿鸡蛋怎么做又香又好吃
酒酿鸡蛋是一种小吃。我记得以前我奶奶经常和酒酿鸡蛋,不仅解了酒瘾,又能饱腹。酒酿鸡蛋吃起来酸酸甜甜的,特别好吃,也是现在也是不可多得的美食。而且这是刚生完孩子的妈妈,坐月子时的必备餐点哦。多吃酒酿鸡蛋对女性也是极为有好处的。
主料
鸡蛋 :1只酒酿 :4大勺
辅料
红糖 :1小勺生姜 :5片
具体步骤
1.生姜加水大水煮至沸。
2.滚了以后转小火。
3.将鸡蛋在碗里打散备用。
4.小火滚至水收的差不多时,加红糖。
5.加入酒酿搅拌,转大火。
6.滚了以后,冲入鸡蛋,快速搅拌,即可关火。
1、生姜我用的是剩下的小半块,所以切的多了点,一般4-5片即可;2、酒酿本身较甜,所以红糖我用量很少,爱吃甜食的可以多加些,红糖性温,不要用白糖代替;3、酒酿是熟的,无须多煮。4、早晚空腹饮用效果最佳。
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