简单的橘红蜂蜜小布利怎么做又香又好吃
主料
普通面粉 :200辅料
酵母 :2鸡蛋 :1个
油 :20
橘红蜂蜜 :21
鲜奶 :100
盐 :1
具体步骤
1.面粉放入料理盆,加入鸡蛋、盐、油,倒入鲜奶,用筷子拌成团。
2.面团放入面包机,选择一个和面程序搅拌完成,加入橘红蜂蜜。
3.选择第二个面包机和面程序,结束前5分钟,加入酵母,搅拌匀。
4.可以拉出膜。
5.收圆。
6.放入保鲜盒发酵。
7.稍稍饧发半小时。
8.取出面团排气。
9.分割成若干小剂子。
10.搓成水滴状,松弛15分钟。
11.擀成片状,卷起。
12.刷上蛋液。
13.烤箱预热,上下火170度,中层,18分钟。
14.烤好的小布利,松软有嚼劲。
1、小布利不需要发酵,用老面或中种法更好。2、擀片长度越长,层次越多,口感更丰富。
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