好看的双椒果蔬拼鲈鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道好看的双椒果蔬拼鲈鱼很有特色哦，它的原料采用的是蔬菜和鲈鱼搭配在一起做的。首先这两种蔬菜的颜色搭配在一起非常的好看，颜色也很好看。鲈鱼里面含有很高的营养价值，吃了对身体很好哦，平时聚会的是也可以做这道菜哦，你一定会喜欢的。

主料

鲈鱼 ：一条

辅料

玉米粒 ：适量
鸡精 ：少许
青红椒 ：两条
红萝卜 ：适量
姜葱 ：少许
生粉 ：适量
生抽 ：少许
盐 ：适量
腰果 ：100
西芹 ：适量
料酒 ：少许
糖 ：少许
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.鲈鱼洗净去骨，鱼头鱼骨鱼尾分三段斩，鱼肉切丁。

2.葱及香菜，料酒，胡椒粉，盐，腌制，

3.玉米，l红萝卜，青红椒，西芹切粒。

4.鱼肉丁鱼骨沾粘匀生粉。

5.锅中热油，鱼肉丁炸微黄。

6.鱼肉捞上来，鱼骨也炸透微黄。鱼肉鱼骨再次回锅炸酥脆。

7.双椒，红萝卜，西芹，玉米丁炒香及熟透。

8.生抽，蚝油，糖，盐，鸡精调一点汁，鱼同丁一起兜均匀就可以上碟了。

9.炸鱼骨摆好，炒好的双椒鱼丁铺满鱼骨，最好撒上腰果就行了(腰果是之前炸好的。也可以买生的腰果，炸鱼的时候炸。腰果没炸前用流水冲一冲，不会糊的快，吃起来口感更好点)

烹饪技巧

选择新鲜鲈鱼才保证鱼的营养不流失炸的时候火候掌握好。