千味醉家常菜土豆炒茄子怎么做又香又好吃
主料
土豆 ：1个茄子 ：1个
辅料
蒜 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.土豆切成均匀的小片备用
2.茄子切成均匀的片备用
3.煮一锅水
4.煮一下土豆片
5.土豆片捞出来沥干
6.蒜片切好备用
7.热油
8.爆香蒜片
9.倒入切好的茄子片翻炒
10.加入适量的老抽继续翻炒
11.倒入沥干好的土豆片
12.翻炒均匀
13.转小火，加入适量的食盐翻炒均匀即可
因为茄子容易熟，土豆难熟并且容易粘锅，所以要先煮一下土豆
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