怒放的馒头怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：1根
面粉 ：400
菠菜 ：200

辅料

酵母粉 ：适量
白糖 ：2小勺

具体步骤

1.准备食材。

2.胡萝卜切片。

3.放入榨汁机中榨成汁。

4.菠菜切后也放进榨汁机榨成汁。

5.少许温水融化酵母，静置5分钟。

6.每盆中倒入200g面粉以一小勺白糖。

7.将一半的酵母水倒入盆中，再将菠菜汁倒入面盆中搅拌成面絮，一点点倒边倒边搅，水够了就别再加了。

8.揉成面团，不粘手就行。

9.同法揉好胡萝卜面团。

10.放置温暖处发酵至两杯大，我发了90分钟。

11.揉面团排气。

12.搓成差不多的长条。

13.切成等份的小段。

14.一色揉成片，再将另一色包入。

15.象包包子一样，收口朝下。

16.我做了相反的两色。

17.切花，一共三刀。别切太深，但也不能粘住。

18.上锅大火蒸10分钟，小火蒸5分钟，关火后闷8分钟。

19.出锅，怒放吧，馒头。哈哈。

烹饪技巧

1.用榨汁机榨汁，不要渣，汁里不要兑水，浓些颜色深。2.切花时不要切太深，否则蒸出来会爆的太厉害。3.放入蒸锅馒头之间要留有空隙，否则一膨胀就会粘起来。