家常巴西菇龙骨汤怎么做又香又好吃
主料
豆腐 :一块巴西菇 :若干
龙骨 :500
辅料
生姜 :3片具体步骤
1.将晒干的巴西菇提前用水浸泡片刻。
2.龙骨切块,洗净
3.龙骨冷水下锅煮开,能有效去除血水,减少汤汁的腥味。
4.将去血水的龙骨洗净
5.高压锅中放入龙骨,洗好的巴西菇,豆腐切块,姜切片。豆腐切稍微大点,因为要用高压锅压,太小怕烂掉
6.锅中倒入适量清水,少许盐。盖上锅盖,煮至上汽后再煮10分钟关火。有时候的话可以用炖锅慢炖,味道也很好。
7.自然排气后,打开锅盖,试下咸淡。酌情增加盐的量。
8.盛碗可食用啦。
龙骨冷水下锅煮开,能有效去除血水,减少汤汁的腥味。
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
阿香婆芹叶的做法,阿香婆芹叶怎么做
“因为做法实在简单,所以就再来说说她的营养吧:1、其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。2、近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增...