美味的菠萝啤焖鸭怎么做又香又好吃
菠萝啤焖鸭是在焖鸭的基础上加上了菠萝啤,焖鸭本身就是一道很好吃的下饭菜,但是加入了菠萝啤,整个味道又有所改变,菠萝啤自身含有些许酒精成分,喝起来甜甜的,用来焖鸭,增添了甜味,还可以帮助人体分解蛋白质,吃起来柔韧带劲,又伴有丝丝酒香味,很适合下酒。
主料
鸭 :半个姜 :适量
老抽 :适量
蚝油 :适量
蒜苗 :适量
酱油 :适量
菠萝啤 :适量
蒜 :适量
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.鸭洗净砍块
2.锅里放水,煮至沸腾后倒入鸭肉,煮至再次水开
3.捞出,洗净沥干水
4.准备以上材料,蒜苗只取蒜头
5.还有酱油,老抽,蚝油,菠萝啤
6.热锅倒少许油,倒入姜,蒜,和蒜头爆香
7.倒入沥干水的鸭,翻炒至稍微出油
8.倒进酱油,老抽,蚝油
9.翻炒均匀后倒入半瓶菠萝啤,盖上锅盖焖至稍微收汁
10.差不多收汁时倒入蒜叶,
11.炒至蒜叶断生即可
12.味道真的很不错,哈哈(☆_☆)
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