家常菜山药红烧肉怎么做又香又好吃
主料
山药 :适量五花肉 :适量
辅料
花椒 :适量生抽 :适量
料酒 :一勺
葱 :适量
八角 :适量
冰糖 :适量
姜 :适量
花生油 :适量
具体步骤
1.山药清洗干净,削皮切滚刀块。冷冻五花肉解冻。
2.解冻好的五花肉切方块
3.葱切段,姜切片
4.五花肉放进水里煮血水,一分钟就可以。
5.另起锅热油后加入山药煸炒至微黄,如果不煸炒的话山药不怎么绵软,也易碎。
6.现在开始炒五花肉,同样五花肉煸炒到微黄,喜欢甜食的可以加冰糖上色(我没有加冰糖)
7.五花肉煸炒好之后加入,葱,姜,花椒,八角,料酒,老抽,继续翻炒。
8.五花肉出香味之后加水莫过肉,盖盖闷煮10分钟,然后加入山药。加入千万之后我该用了电饭煲,煲煮5分钟就出锅了。
9.色泽味香,是不是很诱人呢!我的女儿和儿子都非常喜欢吃,一盘子两个小家伙一会就吃光了。
加入山药后我会连红烧肉一起床了倒进电饭煲里在煲煮一会,这样红烧破和山药格外绵软,如果不喜欢很软的,或者时间充足的话可以不用。
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