刻度嘟嘟“QSC巡检”移动平台对餐企巡店的PDCA管理很实用
DCA计划(plan)、执行(do)、检查(check)、处理(act)。
PDCA循环法应用到餐厅监管工作中,主要对餐厅的食品原料进货查验、食品贮存管理、食品加工销售操作流程、餐饮用具的洗涤消毒保洁、从业人员个人卫生等方面进行检查,对检查中存在的问题进行原因分析、设定预期目标、实施有效的措施进行改进,对改进后效果进行评价,把没有解决或新出现的问题转入下一个PDCA循环去解决,使食堂各方面工作得到持续改进。
相信很多在餐饮企业,特别是督导部门的人员不会不熟悉这套方法。也都在使用该套方法,但是按照目前的纸质检查流程还是会出现不同的问题。
比如:
餐厅的管理层或老板无法宏观掌握检查中的各种问题?出现问题后,上下左右无法及时知晓,难以形成合力,解决问题?就算解决了,也得好长一段时间。
无法对检查人的检查进行跟踪?检查人有没有放水?这是一个无法言说的事情也是。没出问题还好,一旦出问题,总是不知道该怪谁。
阶段性总结无法聚焦,无法合理规划下一步整改方向?
近期发现一款餐饮运营系统,刻度嘟嘟App的QSC巡检功能就非常不错,推荐大家,以下来至刻度嘟嘟介绍:
有使用过的请分享。
-
韩粉应援方式的进化,有心意更要有意义
bnt新闻讯支持自己喜欢的歌手或演员的方式之一就是应援,这种粉丝们的应援方式也正在逐渐“进化”。在过去,粉丝们会给自己的偶像送上小礼物,但现在礼物的意义变得更加的深远了。下面就来一同看看有心意又有意义的粉丝们的应援方式吧。徐玄振正在热播的韩国SBS电视...
-
银耳功效
夏天天气炎热食欲不好怎么办,教给大家一招好的,就是多喝水,多喝热水,说的这里,大家一定说我太坑。哈哈哈是的,夏天喝热水是好,但是白开水索然无味。那么怎么办呢,大家一定对于银耳功效都不会陌生,那就介绍一下!一、银耳功效1、功效:银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它...
-
吃什么防止脱发和帮助生发
脱发的原因有很多,有生理性还有病理性的,于是有很多人就会乱投医,由于治疗方式不正确,他们的脱发情况并没有得到改善,使得他们自卑,丧失信心,其实大家不要太过焦虑,找对方法,遵从医嘱,再配合食疗方式,很快就会改善,今天来告诉大家吃什么防止脱发和帮助生发,一起来看。吃什么...
-
经历过上海体检代检记录全过程!
对很多人而言,花钱请人代检也是无的选择。今年刚刚毕业的李先生告诉记者,他就是因为乙肝体检没有过关,与一家心仪的单位失交臂。“如果不找人代检,你主我该怎么办?”记者从相关法律人士了解到,根据相关法律规定,用单位招用人员时,不得以“传染病病原携带者”为...