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刻度嘟嘟“QSC巡检”移动平台对餐企巡店的PDCA管理很实用

DCA计划(plan)、执行(do)、检查(check)、处理(act)。PDCA循环法应用到餐厅监管工作中,主要对餐厅的食品原料进货查验、食品贮存管理、食品加工销售操作流程、餐饮用具的洗涤消毒保洁、从业人员个人卫生等方面进行检查...