澳大利亚橄榄油如何保存?
说到食用油,花生油、菜籽油,人们都很熟悉,但是橄榄油了解的人却不多,不过橄榄油在近几年,深受广大消费者的喜爱,选择橄榄油当选澳大利亚橄榄油,澳大利亚橄榄油如何保存呢?
澳大利亚橄榄油如何保存
当然是密封保存,防潮防湿,首先我们得知道橄榄油的几个特点,这样才能做到更好的保存,橄榄油的的特点有三:一是油酸含量高;二是初级冷榨橄榄油中含有比较多的维生素E等抗氧化成分;三是初级冷榨的橄榄油含有许多其他杂质,具有跟其他植物油不一样的风味。
总而言之,橄榄油只是一种比较好的食用油,被认为有一定健康价值。但这只在凉拌或者其他低温的应用才能体现,橄榄油常用在拌沙拉,做一些低温食物上。
因此,根据橄榄油的特性,买到家的橄榄油最好放在在阴凉的地方,每次用完盖好盖防止污垢杂质进入,污染新鲜的橄榄油。
还有一点,千万不要放在高温处或阳光照到的地方,这样容易使橄榄油提早氧化,营养价值不高,橄榄油可以在良好的环境中保存两年左右。
第一年橄榄油的营养价值是最高的,可以最好的保持其营养成分,特别是榨后的前两个月,我们可以用它做自己喜欢的食物,在此期间食用完会使营养价值达到最大化。
没有用过的橄榄油不需要冷藏,我还是建议大家把买回家的大包装橄榄油分装到小玻璃瓶中,这样一来,不但使用方便,还可以减少橄榄油接触空气的机会,避免香气的挥发和营养物质的流失。当然,建议使用深色瓶体,因为它还能防治光线照射。最后注意橄榄油的储存主要注重防风、防光和防热即可。
我们喜欢健康的饮食,当然这离不开健康的食材、健康的用料,健康的食用油,如何更有效地保存食用油,保存价值较高的橄榄油是需要学习的,上面说的橄榄油的保存方法,你学会了吗?
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