宽粉是用什么材料做成的,宽粉应该怎样挑选
宽粉是餐桌常见的食物,也有很多人都喜欢吃,但是大部分人却不是很清楚宽粉是用什么材料做成的,那么,现在就让我们一起来走进宽粉吧,看看宽粉到底是用什么做的呢?
一、宽粉是用什么材料做成的
宽粉是粉条的一种,制作的主要材料是红薯。宽粉的宽度比较宽,颜色透明,一般久煮不容易烂,而且口感光滑,是大家比较喜爱的粉条之一。宽粉是一种粗粮制品,不仅好吃,而且还能促进肠胃的蠕动,适当的食用有利于身体健康。
二、宽粉的挑选方法
1.质量好的宽粉呈半透明状。如果宽粉掺进去其他的原料,那么就会变得比较白,而且光泽度也会比较差。一般来说质量好的宽粉颜色都是偏黄的,比较接近于淀粉的颜色。如果粉条看起来白的不自然,那就不要选购了。
2.因为宽粉是用红薯淀粉制作的,所以闻起来会有薯类淀粉应有的味道,而不是异味。品质差的粉条一般会没有味道或是存在异味,所以这样的宽粉也不建议选购。
3.质量好的宽粉柔韧性会比较好,而且不容易折断。质量稍差的额宽粉柔韧性会比较差,一掰就断,而且不整齐,中间还会有断头的现象。
4.如果条件允许的话,可以取一小块粉条,之后用火烧一下。质量的好的宽粉火苗是比较小的,因为是淀粉制成的,所以一般很难点燃。而劣质的宽粉点燃之后的火苗就会比较大。
5.如果是有包装的宽粉,要选择有QS标识的,这样宽粉的品质会有保证,而且还要看看保质期等等。另外,优质的宽粉是很耐煮的,一般煮四十分钟都不易破碎。
宽粉是生活中常吃的食材,无论是制作火锅还是炒着吃都很适合。另外,还可以跟蔬菜或是各种肉类一起煮炖,无论怎样吃都和好吃。宽粉比较硬,所以在制作之前应该用凉水浸泡,如果着急食用的话,还可以用热水浸泡宽粉,这样可以减少浸泡宽粉的时间。好了,今天关于宽粉的小知识就介绍到这了。
-
姜撞奶用什么姜
姜撞奶是广东地区非常有特色,而且非常传统的一道甜点,它里面主要用的就是生姜和牛奶。制作姜撞奶的时候,也是要讲究方式方法以及选材的,那么姜撞奶用什么姜做比较好呢?今天就来分享关于姜撞奶的制作小技巧。一、姜撞奶用什么姜老姜做姜撞奶的时候,并不是什么姜都可以...
-
过桥米线的配料有哪些,吃过桥米线都需要注意什么
过桥米线这种传统小吃,相信已经火遍了全国各地,并且深受年轻人的喜欢,过桥米线其实是来自于云南地区的,那么大家知道过桥米线的配料有哪些吗?如果还不知道的话,我们就来一起看一看吧。一、过桥米线的配料都有哪些其实纯正的云南过桥米线一般配料都非常的简单,素菜一...
-
糖果夏天怎么保存
各种各样的糖果不仅好看,而且好吃,平时逢年过节的时候大家也都会买上一些糖果放在家里招待客人。那么如果在夏天的时候,买回来的糖果不要多长时间就化开不好吃了,这让很多人很苦恼。那么糖果夏天怎么保存呢?现在就来教大家几个实用的方法。糖果夏天怎么保存1.冰箱冷...
-
绿豆粥可以加什么一起煮,绿豆怎么挑选
说起绿豆粥,大家一定不陌生,绿豆粥夏天喝不仅可以清热解毒,还可以降火解暑,简直就是夏天必备,而且绿豆粥还是老少皆宜的必备养生粥,那我们今天来说一说绿豆粥可以加什么一起煮?一、绿豆粥可以加什么一起煮1.绿豆搭配燕麦绿豆搭配燕麦,不仅营养很高,而且还很好喝。因为...