核桃一口酥的做法 美味核桃一口酥 核桃一口酥怎么做

“快手小零食，香香的核桃一口酥，满口的享受。不用黄油，低脂健康，一样的香酥到不要不要的，下午茶小零食必备。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

核桃一口酥的做法步骤

• 1、熟核桃仁用刀切一切，在把刀放扁压一压，来回几次

• 2、把核桃仁切成半粉半颗粒状的状态备用

• 3、生蛋黄（选一个比较大的鸡蛋取蛋黄），玉米油，糖粉，盐称量好收放一起搅拌

• 4、一只搅拌到糖油乳化状态

• 5、放入筛好的木薯淀粉和低粉

• 6、简单翻拌后放入切好的熟核桃仁

• 7、拌匀成团

• 8、用手揪一块，每个大约10克左右，团圆，直接放到烤盘上

• 9、用平底汤勺蘸着全蛋液轻轻拍平顶部，每个小圆球变成厚一点的平面球状，也同时刷上了蛋液

• 10、烤箱预热好，烤盘放中层，上下火，180度，15分钟即可

小窍门

面团不要过度翻拌，拌匀即可做成小面剂子。
木薯淀粉可以用玉米淀粉替代。
糖量已经减到很少，不是很甜了，不建议在减少糖。