最好吃的饭怎么闷煮,米的种类有哪些
“民与食为天”,这句话出自于《汉书·郦食其传》,意思是人民以粮食为自己生活所系。我们每日三餐,每一餐都会给我们提供所需的营养,保证了我们基本的生活,能有更好的状态来做事,万物有好坏之分,饭也分为好吃的或不好吃的饭,那大家想知道最好吃的饭怎么闷煮吗?
一、最好吃的饭怎么闷煮
1.先要用水洗干净米,之后可以适当把米浸泡水中或者放几滴油,这样煮出来的米会更加软糯、香甜。
2.大家就要注意水和米的黄金比例,大概是1:1.5的比例,一碗水需要一碗半水,或者用妈妈的手法,用你干净的小手放进倒入锅,锅内的水超过米的一个手指关节。
3.闷煮米饭的时间也同样重要,现在的人们都会用智能电饭锅来焖饭,只用动动手智能电饭锅都会自动锁定时间,到了时间就会提醒你。那么,没有智能提示你知道花多长时间来煮成好饭吗?煮饭的时间一般是15分钟左右。
二、米的种类有哪些
国内大米主要分为粳米和籼米。
1.国内的粳米多指的是北方生产的大米,这样的大米比较软黏可口,粳米的质量也比较好,人们比较常吃的就是这类米。
2.国内籼米一般产自于南方,籼米的质量远不如粳米的质量好。
3.还有糯米也是现在国内比较常吃的大米,糯米不能多吃,糯米含有丰富蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、种种矿物质等。适当吃糯米就有健脾补气的效果。
4.小米在生活中比较长做成小米粥,或者小米掺在大米一起煮出来。
5.糙米,对比热量,糙米的热量没有白米饭高,并且糙米是现在减肥人士选择吃的大米,糙米可以给人饱腹感。价格也稍微比不同的大米高一点。
6.红米,是南方地区生产的一种米,颜色就是红色,营养价值也是极高的大米。
7.黑米属于加工产品,颜色多为是黑色或者黑褐色,外观是椭圆形,食用价值也是很多,一般我们吃黑米就会煮粥或者掺和着吃。喜欢在黑米粥里加糖可以增加甜味,也会更好吃。
外面的饭再好吃,也不如在家里煮着热腾腾的饭,在家里煮的饭最主要注意水和米的比例,就会煮出好吃的“黄金”米饭,还有上面提到的米饭的种类,其实米饭的种类不止我说的这些,还有很多的种类,从产地、口感、加工、品牌等方面来选择你想要的大米。
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