辣椒怎么保存时间会比较长?
辣椒是用于烹饪的一种食材,在市场上无论哪个时候都有供应,人们经常用它和主要的食材一起烹饪,因为它不仅能够提升饭菜的口感与味道,而且还能激起人们的食欲,那么辣椒怎么保存时间会比较长?
辣椒怎么保存时间会比较长
1.将鲜辣椒整个放入器皿中,然后一层辣椒再撒一层盐的形式,层层叠放,然后密封,可以放置2年左右,中途也是可以开盖使用的,但是开盖的时间最好是在2-3个月以后。
2.将鲜辣椒剁碎后,放入油锅翻炒,可加入各种配料调味,至到辣椒的水分基本失去,就可以出锅将它凉透以后密封保存。可以保存半年左右。或者将鲜红辣椒晾晒至水分全部失去,制成干辣椒储存,但是最好尽快在一年之内使用完,以免空壳了。干辣椒的用途十分广泛,可以用于干煸、火锅、红烧、凉拌等等。
3.将鲜辣椒洗净,晾干后,放入泡菜坛中泡制两个月左右即可,可以储存两年以上。它可以用来当配料,也可直接食用拌饭。
4.将鲜辣椒装入塑料袋,再放入冰箱冷冻储存。但这个方法对辣椒的要求很高,只有那种质地十分坚硬并且质地饱满的辣椒才能冷冻保存,这样可储存两年左右。需要用到的时候,从冰箱中取出解冻,如果感觉辣椒变干了,可以略微用清水冲洗一下,就可以继续使用了。
5.将鲜红辣椒剁碎加盐储存。这样既可以直接制成辣椒酱,也可以加入豆瓣酱后制成辣椒豆瓣酱,这样可以保存数年。等到想要吃的时候,可以开盖使用,用来当佐料或者拌饭都是不错的选择。
以上就是辣椒怎么保存时间会比较长的相关介绍,喜欢吃辣椒的小伙伴可以get以上这些保存的方法,非常的实用,如果去市场挑选新鲜辣椒的时候我们应该挑选外表鲜艳有光泽的,没有干枯、腐烂、虫害的现象为宜。
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