南方芥菜和北方芥菜的区别有哪些,用芥菜制作的简单美食有哪些
芥菜这个名字对一些小伙伴来说可能比较陌生,我刚听到的时候也好像感觉从来没吃过一样,可是用芥菜所制作的美食或多或少都尝试过。那么就让我带领大家了解一下这小小芥菜,我选取两个问题:南方芥菜和北方芥菜的区别有哪些?用芥菜制作的简单美食有哪些?
一、南方芥菜和北方芥菜的区别有哪些?
1.名称,芥菜在南方不同地区有不同的叫法,像大头菜、大菜、芽菜等;芥菜在北方有时则被称为芥菜或野菜。
2.做法,南方芥菜主要烹饪方法是食用芥菜叶子,比如腌制成酸菜用来炒肉或制作酸菜鱼。北方芥菜主要烹饪方法是食用芥菜的根部,其根部呈疙瘩状,腌制后可用来炒肉或做下饭咸菜。
二、用芥菜制作的简单美食有哪些
1.芥菜炒蛋。是一种操作非常简单的家常小菜。根芥菜即可以提高鸡蛋的鲜香又可以使其本身蔬菜的清甜发挥到最大化。整道菜的口感就是既有芥菜的清爽又有鸡蛋的香软且不会过于油腻。
2.腌制芥菜。去掉芥菜根部,取叶与梗的部分可以腌制成南方的酸菜,可以随时取用制作其他美食,像酸菜鱼、芥菜炒肉,取芥菜根部呈疙瘩状的部分,进行整体腌制,腌制完成后可以随时取用制作其他美食,如芥菜炒饭或单纯用调味拌成下饭咸菜。
3.芥菜豆豉焖排骨。这同样是一道老少皆宜的餐桌美食,芥菜既可以解除排骨带来的油腻,又可以增加菜品多层口味,品尝这道菜的时候,你既可以吃到软糯鲜香的排骨,又可以吃到芥菜清爽。
“芥菜虽小,功能却大”,知之甚少的我也仅仅只能为大家列举出以上这些内容,还是希望通过这篇文章想让大家了解到南方芥菜和北方芥菜的区别有哪些和用芥菜制作的简单美食有哪些,但更多的还是想勾起大家对于芥菜食用的好奇,自己动手丰衣足食,大家快多多钻研出更多的芥菜美食吧!
-
青苹果哪里产的好吃,青苹果是没有成熟的苹果吗
苹果因为其酸甜酥脆的味道,很多人都是喜欢吃的,也是我们日常必吃的水果之一,而苹果有红苹果和青苹果,特别是青苹果,说到青苹果,大家往往有这么些问题,青苹果哪里产的好吃?一、青苹果哪里产的好吃我国青苹果到底哪里的比较好吃?我国有四个主要的青苹果主要产区是陕西,山...
-
圆枣子保存的方法有哪些,如何挑选优质圆枣子
又到了圆枣子上市的季节了,无论是超市还水果摊,总是少不了它的身影;因为它营养价值高,而且吃起来清脆甜口,所以深受购买者喜欢。那问题来了,没有及时吃完的圆枣子该怎么保存?下面就由我来给你介绍圆枣子保存的小妙招吧。一、圆枣子保存的方法1.最简单的办法就是把吃剩...
-
包菜什么时候播种最好呢?
现在健康问题是人们都非常的关注的,人们平时饮食的时候都已经不再是大鱼大肉了,而是开始去关注荤素搭配了。所以说人们在平时的生活中还是应该去吃一些蔬菜的,但是大部分喜欢吃蔬菜的人,可能并不知道这些蔬菜是什么时候播种的,比如包菜什么时候播种最好呢?包菜什么...
-
葡萄可以做什么饮料
葡萄个头小小的,它的含水量却是很高,因为品种众多,葡萄的味道也是多变的呢!有偏甜的,有偏酸的,有偏酸酸甜甜的......这就使得非常多人都爱吃葡萄呢!那葡萄可以做什么饮料?葡萄可以做什么饮料1.葡萄汁葡萄汁是直接食用的一种葡萄饮料,它制作简单方便,材料简单,易上手,在家...