鸡蛋果的籽可以吃吗,鸡蛋果和蛋黄果有什么区别
鸡蛋果,又称百香果,果壳坚韧,果浆为黄色,果皮革质坚韧光黄,过肉碱充满黄色的果浆,类似生鸡蛋的鸡蛋黄。那么鸡蛋果的籽可以吃吗?鸡蛋果和蛋黄果有什么区别?
一、鸡蛋果的籽可以吃吗
鸡蛋果是有果核的,鸡蛋果的果核也就是鸡蛋果的籽,是可以吃的。鸡蛋果的籽与鸡蛋果的果浆混在一起,吃起来会有脆脆的轻微的爆裂声,与顺滑的果浆相辅相成,口感极佳。鸡蛋果的果核作为鸡蛋果的一部分,含有维生素C、钙和氨基酸等物质,对于人体的新陈代谢既极有帮助。虽然鸡蛋果的果核虽然是可以吃的,但也不宜多吃,吃多了可能会不好消化,因此,鸡蛋果的籽虽然美味,但也需要适量食用。
二、鸡蛋果和蛋黄果有什么区别
1. 名称种类不同。鸡蛋果又称百香果、西番莲,是西番莲可数的草质藤本植物的果实,可以生食,也可以当作蔬菜甚至可以制作成果汁。蛋黄果又名仙桃,是山榄科蛋黄果属,本质上区别于鸡蛋果。
2. 外形不同。鸡蛋果的果实为卵球形,形状类似于鸡蛋,直径在3-4cm。表皮无毛,可分为紫果和黄果两大类,果实的颜色有紫红色、黄白色以及紫黄两种颜色相接的。而蛋黄果的果实形状接近球形,在未成熟时果实是绿色,成熟后是黄绿色至橙黄色,表面光滑。
3. 果肉不同。鸡蛋果和蛋黄果的外壳均不可食用,在吃的时候需要将果实切开或者将果皮剥掉。鸡蛋果的果肉是白色或是紫红色的,主要可以食用的是果肉内部的果浆,蛋黄果的果皮可以直接去掉,果肉为橙黄色,直接食用即可,但不可食用果核。
4. 口感不同。鸡蛋果味道酸甜,果香浓郁,水分充足,不成熟的味道偏酸,成熟后则偏甜。蛋黄果的口味类似于蛋黄,含水量较低,味道较甜。
相信通过上面的介绍,大家已经对鸡蛋果的籽可以吃吗,鸡蛋果和蛋黄果有什么区别等问题已经有了一定的理解。鸡蛋果酸甜可口,口感独特,近年来受到越来越多的人的欢迎。蛋黄果虽不太出名,但味道也是十分独特甜美,大家也可以尝试一番。
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