乾貝鮮蝦蘿蔔絲湯的做法,乾貝鮮蝦蘿蔔絲湯怎麼做
“簡單易做,清甜爽口。可以選擇乾貝或鮮蝦作爲原料,同樣的做法,不同原料帶來不同風味。該菜譜材料用量爲兩人份量。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾貝鮮蝦蘿蔔絲湯的做法步驟
1、乾貝/鮮蝦洗淨將水空幹備用,注意:一定將水空幹否則下鍋遇油容易崩濺。
2、蘿蔔洗淨切絲,新手可以用刨絲板擦絲從而保證蘿蔔絲粗細均勻。
3、蔥薑切片備用。
4、涼鍋涼油,開火後將油燒熱後下入乾貝/鮮蝦,加入料酒兩湯匙,鮮蝦翻炒至變色或乾貝翻炒至爆出鮮味。
5、將乾貝/鮮蝦挪至一邊,下入蔥姜爆香。
6、將蘿蔔絲下鍋翻炒兩分鐘,再加入鹽(圖片調料勺兩勺)翻炒均勻。
7、加入耗油約一湯匙,翻炒均勻。
- 8、加入礦泉水(用量視湯水需求而定)最大火燒開後再轉中火煮五分鐘後,即可出鍋。
小竅門
出鍋前,可先品嚐味道,根據個人口味需求決定是否需要補鹽。
-
蟲草花靚煲雞湯的做法,蟲草花靚煲雞湯怎麼做
“功效:滋陰養顏,清肝明目,補腎。”食材明細主料蟲草花(30克)沙蔘(30克)輔料桂圓肉(20克)枸梞(枸梞)金藿斛(20克)配料鹽(少許)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蟲草花靚煲雞湯的做法步驟1、把以上藥材清洗乾淨。放在煲裏熬。2、先用大火熬開熬15分鐘,再用中火熬到半個小時就可...
-
魚湯的做法 奶白色的魚湯 魚湯怎麼做
“爲啥給新手們推薦這道湯捏,因爲食材容易買,也很便宜,做起來沒有什麼技術含量,天氣快轉涼啦~~秋天的時候給自己和家人做一碗這樣滴魚湯~~包你們喝的超舒服~~~因爲大白喝完就倒在沙發上過了半分鐘喊了句“瑟一啊”(爽啊)”食材明細主料魚(適量)輔料鹹肉(適量)火腿(適量)胡...
-
狗肉湯的做法,狗肉湯怎麼做
“滋補養身;強身健體。”食材明細主料狗肉(適量)輔料狗肉湯(適量)韭菜(適量)蘇子葉(適量)蘇子(適量)蕨菜(適量)大蔥(適量)洋蔥(適量)配料食用油(適量)味精(適量)大醬(適量)牛肉粉(適量)粗細辣椒粉(適量)生薑(適量)原味(口味)火鍋(工藝)一小時(耗時)高級(難度)狗肉湯的做法步驟1、先將狗肉清洗乾淨,過...
-
紫菜酸辣湯的做法,紫菜酸辣湯怎麼做
“天氣轉涼了,現在都沒每天去買菜了,昨天還有剩下的菜,今天就沒去買了,卻忘了買湯的配料了...研究了下,決定讓老媽的菜"重出江湖"這菜是小時候老媽常作給我們吃了,可後來老媽得了腸炎,吃辣就會肚痛,就沒再煮了,現在自己成家了,剛好適合天氣冷的時候喝,就來回...