臘肉蒸芋頭 的做法,臘肉蒸芋頭 怎麼做
“臘肉的湯汁浸到芋頭中,吃起來鹹香軟糯,口感真的是很可口。這道菜即可做主食充飢,又是美味菜餚,滋味十足,真的好吃停不了口。。。記得要夾起來一片臘肉一片芋頭一起吃,它們會很配喲!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘肉蒸芋頭 的做法步驟
1、準備好原材料;
2、臘肉用開水清洗乾淨;
3、芋頭切成片後放入少許鹽拌均勻醃製一下;
4、臘肉切成片備用;
5、將臘肉與芋頭分別一片片夾在一起圍擺在盤裏;
6、放入高壓鍋中,上汽後轉爲小火蒸上十分鐘;
7、這樣一道帶着濃郁的臘肉香味的蒸芋頭就完成了。
小竅門
1.臘肉表面上會有很多灰塵,因此先須用熱水清洗乾淨;2.芋頭切片後放入少許鹽醃製一下,口味淡點的可以省略這步,臘味裏面有鹹味;3.我選用的高壓鍋蒸的,上汽後轉爲小火只需蒸上十分鐘,用普通鍋適量延長蒸制時間。
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