孕婦能吃豬肚嗎
中國有句俗話說得好,吃什麼補什麼。如今現代人的生活節奏越來越快,但是在對於飲食上的健康問題也越來越注重,不僅僅追求食物的美味,還需要補充人體必須的維生素以及微量元素。比如說現在很多人喜歡吃動物的內臟來補充營養,像豬肝、豬心這些內臟就是人們經常吃的食物,特別是對於孕婦來說,是需要依靠飲食補身體的,同時爲了保證寶寶的安全和健康以及孕婦的順利生產,所以在飲食上是非常注重的。那麼孕婦能吃豬肚嗎?看看下文吧!
一、孕婦能吃豬肚嗎
孕婦可以吃豬肚。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效。
1、準媽媽吃豬肚有利於補充維生素、蛋白質等營養物質,增強自身抵抗力。而且食用豬肚能開胃健脾,緩解準媽媽的孕吐反應。
2、豬肚中富含VA、葉酸、煙酸等維生素,此外還含有鈣鐵鋅硒等礦物質,對胎兒的神經系統發育、骨骼發育都有好處。
但是要注意,食用豬肚時要用鹽清洗乾淨粘液和殘留物,否則會引起腹瀉等不良反應。
二、孕婦吃豬肚的做法
山藥燉豬肚湯
豬肚和山藥均有養胃的功效,這道山藥燉豬肚湯四季飲用皆可,尤其適合冬季暖胃。
準備食材:豬肚500克、山藥600克、玉米1根、胡蘿蔔1根、蔥2根、姜2片、料酒1湯匙、鹽1茶匙、白胡椒粉少許
做法:
1、豬肚先用流水沖洗掉表面的髒東西,然後用撒入麪粉反覆搓揉,清洗乾淨,然後將清洗好的豬肚放入鍋中,倒入清水。
2、加入薑片和蔥,倒入料酒,焯燙約5分鐘。
3、將焯燙好的豬肚撈出,切成豬肚片。
4、玉米洗乾淨,切塊。
5、胡蘿蔔洗淨去皮,切大塊。
6、山藥去皮,洗乾淨之後,切滾刀塊。
7、另起一鍋,倒入豬肚絲、山藥、胡蘿蔔和玉米,加入淹沒食材的水量。
8、先用大火煮開,然後換成小火熬煮約1個鐘頭。
10、最後調入鹽、撒上少許胡椒粉即可盛入碗中。
白切豬肚片
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效。
準備食材:豬肚500克、麪粉適量、料酒20克、姜5片、蔥20克、料酒1湯匙、鹽適量;醬料:大蒜2瓣、薑末1湯匙、食用油1茶匙、醬油2茶匙
做法:
1、豬肚先用鹽來回搓洗兩次,用流水沖洗乾淨之後,再倒入麪粉,不斷的搓捏,直到表面的粘液洗掉。然後再將豬肚內的白色油膜全部去除。
2、將豬肚冷水下鍋,燒開略微焯燙之後,撈出,洗去浮沫。將蔥洗乾淨,打結,然後將蔥和薑片塞入豬肚中。
3、另起一鍋水,放入豬肚,倒入料酒,蓋上鍋蓋。用大火燒開之後,換成小火繼續熬煮,直到用筷子可以輕易戳入豬肚就可以關火。
4、等到豬肚放涼之後,撈出,切片,碼在盤中。
5、大蒜去皮,切成蒜蓉。
6、熱油鍋,爆香薑末和蒜蓉,盛入小碗中。
7、蒜蓉中倒入醬油拌勻,作爲蘸料。
8、將豬肚蘸着醬油蒜蓉料吃即可。
孕婦能吃豬肚嗎?以上的內容對這個問題有一定的分析,同時也讓我們對豬肚有一定的瞭解和認知。首先,在懷孕期間孕婦是可以食用豬肚的,因爲豬肚是一種營養價值很高的內臟,它含有許多微量元素對人體會起到補虛損、健脾胃的功效。豬肚作爲一種食材頻繁的出現在人們的日常生活中,豬肚可以做成不同的菜餚供人們食用。同時要注意在食用豬肚前要做好清洗工作,避免引起不良反應。如果孕婦要食用豬肚的話,可以按照上面的食譜進行烹飪。
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