香乾雞蛋拌馬蘭頭的做法,香乾雞蛋拌馬蘭頭怎麼做
“羣友分享的馬蘭頭根,回來種地裏,很快長了一片。我家是第一次吃馬蘭頭,可以接受,看來可以用來包包子😄。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香乾雞蛋拌馬蘭頭的做法步驟
1、馬蘭頭摘其嫩芽,洗乾淨。
2、香乾切丁。
3、蒜頭剁末。
4、鍋放水燒開,放少許鹽和油,放入馬蘭頭焯一下。
5、過一下涼水。
6、稍微擠去水份。(不用擠得太乾)
7、稍切碎。
8、鍋放少許油,打入雞蛋,用鏟子或筷子不停攪拌,把雞蛋炒成碎碎,盛起備用。
9、鍋再放少許油,把蒜末爆出香味。
10、放入香乾丁炒1-2分鐘。
11、關火,放入馬蘭頭。
12、放入雞蛋,蠔油,陳醋,糖和少許鹽。
13、快速拌勻即可。
14、清香小菜。
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