無油芝麻紅棗糕的做法,無油芝麻紅棗糕怎麼做
“紅棗糕剛上市的那會兒,特別喜歡吃,每回去超市的時候都要買幾塊兒過過嘴癮,但是吃完以後嘴上手上都是油油的,而且每次只能吃一塊兒,吃多了會膩。所以這次自己在家研究着不放油的紅棗糕,我媽說味道不錯~”
食材明細
無油芝麻紅棗糕的做法步驟
1、紅棗提前蒸熟或煮熟,去掉表面的皮和裏面的核,保留棗泥部分,共80g重。
2、拿三個雞蛋,蛋清和蛋黃分離。
3、將泡打粉和低筋麪粉直接篩入裝蛋黃的碗中。
4、放入棗泥。
5、放入牛奶。
6、開始翻拌均勻。
7、蛋清中滴幾滴檸檬汁。
8、打發至粗泡。
9、第一次加入砂糖,繼續打發。
10、砂糖分三次放入蛋清中,最後將蛋清打發至溼性發泡。
11、取三分之一的蛋清放入棗泥糊中。
12、翻拌均勻。
13、棗泥糊倒入剩餘的蛋清中。
14、翻拌均勻。
15、將麪糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤中,磕震去大氣泡。
16、撒一層白芝麻。
17、預熱烤箱,上下火150度45~50分鐘。
18、烤好以後稍微放涼,撕去錫紙即可。
19、完全放涼以後~
20、用刀切塊兒~
21、不放油也超好吃
22、開吃吧~
23、在太陽底下來了一張,(*^__^*)嘻嘻
小竅門
1.個人認爲,烤盤下面鋪油紙比錫紙更好撕掉。
2.烤箱設置僅供參考,要根據麪糊的厚度和大小來定時間,大家在烤的過程中可以看着點兒。
-
蜜紅豆麪包卷的做法,蜜紅豆麪包卷怎麼做
“前一陣兒一直在爲做麪包而苦惱,買了麪包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麪包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麪包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴展階段。爲此我感到很不解,於是...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因爲LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)輔料色拉油(40...
-
湯種黑芝麻土司的做法,湯種黑芝麻土司怎麼做
食材明細主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)輔料乾酵母(7.5G)水(135G)湯種(150G)黃油(50G)黑芝麻(80G)配料細砂糖(50G)鹽(7.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)湯種黑芝麻土司的做法步驟1、原料1.2放入麪包機攪拌15分鐘後。加入黃油繼續攪拌至完全階段。最後放入黑芝麻混勻。2...