自制私房西紅柿打滷麪怎麼做又香又好吃
主料
西紅柿 :1個雞蛋 :1個
火腿腸 :1根
黃瓜 :半根
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
蒜 :少許
具體步驟
1. 將火腿腸、西紅柿、黃瓜、蒜切成丁,雞蛋加鹽、加少許水打散
2. 油鍋放油,雞蛋炒熟盛出備用。
3. 油鍋少滴幾滴油,炒火腿腸丁到表面微焦。
4. 加入西紅柿、黃瓜丁,放兩勺鹽、一勺醬油炒出番茄汁,再加入雞蛋翻炒均勻,臨出鍋前放入切好的蒜,盛出備用。
5. 清水煮熟麪條盛出,澆上滷,根據口味加適量麪條清湯即可。
1、蒜臨出鍋放最好吃。2、西紅柿丁越小越容易出汁。3、炒滷時可以多放鹽,最後清湯兌口味。最後,就着蒜瓣吃非常完美!
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