孜然羊排怎麼做又香又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:25分鐘
澱粉 :適量
孜然粉 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
主料
羊排 :1000g輔料
蔥薑蒜 :適量澱粉 :適量
孜然粉 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.將羊排斬成小段,入沸水焯一下去掉雜質,瀝乾水分
2.高壓鍋中放入大塊蔥薑蒜,放入焯過水的羊排,添入2碗水,放入生抽、老抽和鹽,保壓30分鐘左右,羊排即成特別酥爛的狀態,撈出,瀝乾湯汁備用
3.將瀝乾湯汁的羊排均勻裹上澱粉,入油鍋炸至表面酥脆金黃,放入盤中,表面撒上孜然粉即可
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