自制全麥麪包怎麼做又香又好吃
主料
全麥麪包粉 :500輔料
白糖 :100純淨水 :200
酵母粉 :2
玉米油 :60
具體步驟
1.主料:全麥麪包粉
2. 麪包桶放入純淨水、玉米油、白糖。再放入“全麥麪包粉”。
3. 最後放入酵母粉。
4. 啓動和麪程序。
5. 和麪30分鐘即成。
6. 取出麪糰,把面團團圓,覆蓋保鮮膜,進行一次發酵。
7. 發酵至2倍大以上。
8. 把麪糰取出揉勻排氣。
9. 均勻的下成小面劑。將其團圓整型,即成生坯。
10. 把生坯放入烤盤,覆蓋保鮮膜二次發酵。
11. 發酵至2倍大左右。
12. 烤箱200度。中下層烤制20分鐘即可。
13. 取出烤盤,晾涼即可食用。
1、白糖的用量可以按照自己的口味增減。2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考。
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