自制溫州街頭瘦肉丸怎麼做又香又好吃
主料
豬後腿肉 :150輔料
木薯粉 :200具體步驟
1.瘦肉剁碎(或者料理機打碎)然後放入只有雞蛋清的碗裏,一個方向攪拌好(這樣會變Q)
2.加入木薯粉和玉米粉,同樣一個放心攪拌好
3.變成這樣不是很乾的時候使勁揉,多揉會使最後的瘦肉丸有彈性,我大概揉了10分鐘,忘記看時間了
4.以後步驟完成後,鍋裏燒水,水開後用筷子把肉丸一個個夾下去,看着水晶一樣的就可以盛出來了,一碗QQ彈彈的瘦肉丸就完成了(自己做的不添加任何的不健康的配料,大人小孩吃的健康放心)
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