美味餛飩怎麼做又香又好吃
主料
肉餡 :300餛飩皮 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
花椒面 :適量
醬油 :適量
香菜末 :適量
香油 :適量
蔥花 :適量
榨菜 :適量
紫菜 :適量
麻油 :適口味
料酒 :適量
薑末 :適量
蝦皮 :適量
具體步驟
1.將肉先改刀成小塊
2.切成肉餡,我一直是自己剁肉餡最起碼能保證肉餡的衛生
3.剁好肉餡放入盆中,倒入調和油
4.放入花椒麪
5.放入醬油
6.放入鹽後順一個方向將肉餡攪拌均勻
7.最後再將蔥末薑末加入攪拌好的肉餡繼續順一個方向攪拌
8.將肉餡放入餛飩皮上一角,捲起一道
9.捲起一道後反方向對摺即可
10.水燒開後下入餛飩
11.將蔥花、香菜末、榨菜絲、紫菜、鹽、蝦皮放入碗中
12.將煮好的餛飩盛入碗中
適個人口味可以添加香油、麻油、配合餛飩最好再整點酥餅或火勺
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