千味醉自制香椿蛋餅怎麼做又香又好吃
主料
中筋麪粉 ：100雞蛋 ：1個
香椿 ：50
輔料
鹽 ：適量胡椒粉 ：適量
胡麻油 ：適量
蔥花 ：適量
具體步驟
1.香椿洗好，放到開水中焯一下，撈出來瀝水。
2.香椿切碎。
3.蔥花切好。
4.準備好麪粉。
5.將香椿、蔥花放到麪粉中。
6.放入雞蛋。
7.放入鹽。
8.放入胡椒粉。
9.用打蛋器攪拌均勻。
10.混和好的麪糊放置十分鐘。
11.鍋上火，刷一層胡麻油。舀一小勺麪糊，倒在鍋中。
12.轉動鍋子，讓它在鍋中攤平，小火慢慢烙熟。
13.一面熟後，翻面。
1.香椿一定要焯水，再做。2.麪糊攪拌好放置一會兒再做，面混和得更均勻。
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