清蒸華子魚自制怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

華子魚 ：350

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.華子魚解凍後加少許鹽塗均勻。

2.添加蔥姜，放到魚肚子裏。

3.加適量料酒，裹均勻醃製20分鐘。（華子魚很鮮，不必加如此多的料酒。我當時左手拿料酒瓶，右手拍照，左手沒有控制好，倒多了，隨後又倒掉了一部分）。

4.蒸鍋加水燒開，將華子魚入鍋蒸7、8分鐘。

5.蔥切成條放在冷水中浸泡幾分鐘，浸泡後自然打卷。不喜歡蔥打卷不必浸泡。

6.蒸熟的華子魚放在魚池中，添加蔥。

7.倒入蒸魚豉油。

8.將油燒熱，淋在魚上。

9.美味的華子魚即可享用。

烹飪技巧

蒸魚時間是具體情況而定。魚很鮮，不醃製應該也很不錯。