好喝的博山全羊湯怎麼做又香又好吃
最近壓力好大,忙着去準備太多的事情,體重嚴重下降了,這周看到鏡子的自己,都知道最近過得有多慘,還好事情總算告一階段,我終於有時間去好好彌補一下自己了,這次我一定要好好喝口靚湯來補補,好久沒有試過這麼滋補的博山全羊湯啦,味道好贊。
主料
熟羊肚腸 :50氽熟羊血 :適量
煮羊湯 :1000mL
熟羊肝心 :50
煮熟山羊肉 :350
熟羊肺腰 :50
輔料
鹽、胡椒粉、味精 :適量蔥、香菜 :適量
具體步驟
1.山羊殺後洗淨分割。
2.將羊肉、肝臟全部放入大鍋內煮熟。
3.將煮熟羊肉、肝臟全部撈出,放入盆中待用。
4.取一份羊肉、肝、腸、肚等切厚片。
5.將氽熟羊血切片。
6.將蔥、香菜切末。
7.鹽、胡椒粉。
8.羊肉、肝臟、羊湯,調料全備好。
9.將羊湯放入鍋內燒開。
10.加入羊肉、肝臟,羊血,加鹽、胡椒粉、味精調味,加蔥末、香菜末,出鍋。
11.裝湯碗上桌。
12.全羊湯配火燒,肉醇香,湯鮮美,回味無窮。
1、煮肉時少放鹽,隨吃隨調。吃時可根據口味添加辣椒粉、香醋。
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