健康美食糖醋山藥怎麼做又香又好吃
主料
山藥 :300公克四季豆 :5支
雞胸肉 :150公克
蒜末 :少許
薑末 :少許
辣椒末 :少許
太白粉 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
糖醋醬 :5大匙
輔料
具體步驟
1. 山藥去皮切粗丁;四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠,備用。
2. 雞胸肉洗淨瀝乾,切成一口大小,以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻,再放入沸水中汆約燙1分鐘,撈起瀝乾備用。
3. 熱鍋,倒入適量油,加入作法1的山藥丁,煎至各面均上色,撈起備用。
4. 於作法3鍋中,放入薑末、蒜末、辣椒末炒香,再加入作法2的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。
5. 再於作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。
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