千味醉麻辣魚怎麼做又香又好吃
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主料
草魚 ：500萵筍 ：1／3
芹菜 ：2根
橋頭牌魚調料 ：適量
輔料
花椒 ：半把大蒜 ：1頭
姜 ：5片
大蔥 ：半根
具體步驟
1. 魚洗淨切塊兒，放入鹽，料酒，蔥薑蒜（切絲兒），再放入雞蛋清醃製10分鐘。
2. 鍋中放油，放入蔥薑蒜，花椒，緊接着放入適量的魚調料翻炒，然後加入醬油，鹽以及少量醋。
3. 炒出香味加水沸騰後先放入魚頭。
4. 萵筍切長條
5. 放入萵筍條後煮兩分鐘加入魚塊兒和芹菜根兒。
6. 最後加入芹菜葉起鍋，撒上芝麻。
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