十個奶茶店九個虧爲什麼，如何成功地開一家奶茶店

越來越多的年輕的朋友們，會選擇創業來實現自己的創業夢想，因爲單幹實在是比較累，而且沒有太大的優勢。但是不排除有一部分人，沒有任何的創業經驗，頭腦一發熱就加盟了一個自我感覺還算良好的品牌。近年來，不難發現，大街小巷不知不覺都佈滿了奶茶店，究竟奶茶店的生意真的這麼好嗎？如果仔細研究，其實還是會發現很多奶茶店都會虧損，那麼爲什麼十個奶茶店九個虧呢？下面來了解下吧。

一、爲什麼十個奶茶店九個虧

1.沒有找到真正好的品牌：

市面上奶茶品牌魚龍混雜，要選擇正確，需要認真仔細的考察，所以一定要選擇正規、證件齊全、有市場潛力的品牌進行加盟。

2.對自己沒用足夠的信心：

一定要相信自己，別人能做好的事情我也能做好，而且我一定可以用得更好。既然選擇了就要勇敢的堅持下去，不要遇到一點困難挫折就打退堂鼓。多總結不足、堅信方法總比困難多。

3.思路不清晰、執行力不夠：

成爲三分在天，七分靠人，多努力，多思考，堅信你的付出一定會有回報。如果你覺得自己沒有很多的經營經驗，那麼這個時候你就要勇於向總部取經。相信做好了這些，在創業的路上一定能劍鋒所指，所向披靡。

二、經營一家奶茶店的成功經驗

1.開店選址錯怎麼救

一開始打算開奶茶店，大家都衝着十全十美的方向去做，選址要選人多的地方，但是黃金地段那麼昂貴，開店資產就那麼點，當然不能爲了店租不顧其他。所以，在奶茶店實際的選址過程中，可以明確哪些條件一定要達到，哪些條件可以適當降低。比如消費定位是中端消費，那麼就不用非要擠進高大上的商場，地鐵旁邊，車站火車站旁邊也行，這些地方的客流量流動性更大，特別是地鐵車站，上下班的人多，上了一天班也累了，下車看到奶茶小吃，購買的慾望更強烈。高大上的商場租金是天價、挨近地鐵的位置可能是城市主幹道、羣衆多的地方可能水電設施不方便等。

2.做奶茶的技術不好，產品不受歡迎

聽過太多的外行人說：奶茶，就是一點牛奶加糖精，就像賣水似的!那滿大街的便利店呢你爲什麼不買農夫山泉，要去買奶茶?如今的奶茶時代早已不是粉末沖泡的年代，別說奶茶兌了水，就是紅茶回了潮，做出來的奶茶也能被顧客嫌棄。更別說水果茶水果不新鮮，奶蓋茶不夠香滑，奶茶不夠香醇，茶飲技術不好，做出來的飲品不受顧客喜愛，倒閉是遲早的事兒。那些飲品技術不好的，多半是在奶茶培訓班學了三五天就回去創業了，或者根本沒有經過專業的技術訓練，在網上自學來的配方就去開店了。這就是拿自己的創業資本開玩笑了，但凡一個真正有創業頭腦的人都不會這樣做，拿着半斤八兩的技術就像去換顧客的真金白銀，誰也不是傻子。

3.經營奶茶店鋪不懂營銷

隨着奶茶店越開越多，人們對於各種奶茶產品已經是司空見慣，不新奇了，而想要獲得潛在消費者的關注，甚至吸引消費者進店消費，就需要在經營上有一定的“營銷套路”。據小編日常暢遊於各大奶茶店的觀察，同樣做好一杯奶茶，coco奶茶店的製作速度大約在10秒—30秒，某網紅店則需要1分鐘—3分鐘!工具設備在一條線上，可以保證快速出單，是目前飲品店常用的吧檯設計。

網紅店反其道而行之，將操作流程中所需的工具分散，每個員工又是各司其職，這樣看起來不僅員工很忙，等單的人也越來越多。這樣自帶廣告效應的排隊，人人看了都會好奇，想去嚐嚐到底是多好喝的一杯茶，值得這麼多人花長時間去等等。花不起錢請託，但你可以降低吧檯效率。其實做法也很簡單，培訓店員在人少的時候，製作飲料慢點，顧客排隊的時間就比較長，這樣看起來店面生意感覺特別好的樣子，人多的時候做快點。

如果條件允許，儘量把顧客先安排在靠窗的地方，顧客坐下喝茶的時間越長，店面生意好的氛圍就越濃，原來可能停留5分鐘的顧客，可能會停留30分鐘!這種無形之中讓店裏的生意看起來很好的營銷方式，可以增加店裏的人氣，讓顧客免費爲你拉客。

三、分享經營一家奶茶店的創業建議

1.拓展經營思路，創新理念

每個行業都是一樣的，做奶茶店尤其突出。你首先要樂於接受新事物，並願意去嘗試將其實現，你才能從中找到與衆不同的點。一昧的模仿和抄襲並不能形成特色，甚至很容易就做死了自己的飲品。在實踐中形成自己的品牌特色，這點非常重要。

2.產品創新，口味多元化

所謂的衆口難調其實不存在，只要你用心去做，就能發現每一類人的口感偏好，因此制定個性化的菜單來劃分人羣，根據當季、當地、當時的特色，抓住市場潮流風尚，就能很好的站穩腳跟。

3.品質穩定，口感如一

奶茶推陳出新這很正常，但是經典的、招牌的奶茶品質和口感一定要保證到位。新品和經典的對抗，是亙古不變的話題，也是非常有趣的存在。你拿捏的好這其中的尺度，就能玩轉產品營銷的套路。至少我自己是這麼認爲的。

爲什麼十個奶茶店九個虧？以上分析了3個原因，所以要加盟的朋友必須要非常謹慎才行，有必要一定花時間去實地考察。另外，小編還分享經營一家奶茶店的經驗，這裏提出了關於店鋪選址、奶茶的技術，還有營銷策略也是非常關鍵的。最後還分享了分享經營一家奶茶店的創業建議，大家也可以參考下。綜合來看，奶茶還是有比較大的發展前景，我們需要更加謹慎的選擇，做好實地考察。

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