羊肉要燉多久才會熟
專業問答2.66W
1小時左右。烹飪不難,羊肉要選對,在選羊肉上面是有技巧的,要挑顏色鮮豔的,顏色深紅色是放外面較久,顏色淡紅就是冷藏時間較久;顏色看起來鮮紅的羊肉菜是新鮮的。羊肉煮時需要先綽水,放入蔥姜料酒去腥,把血沫煮出來,撇去浮沫後湯味才會濃郁鮮美。燉羊肉要大火燒開後轉小火慢燉,這樣燉出來的羊肉口感又軟又香,燉的越久,肉的口感越軟,看起來色香味俱全。羊肉燉出來有些油膩,想要清淡一點的話可以用過濾器進行湯油分離,這樣就不會那麼油,吃起來就不會膩。
-
長沙年飯是什麼時候
大年三十。長沙年飯時會吃肘子、豬肉、魚肉、臘腸、冷盤和燒菜等。長沙年飯還會吃一些必有的青菜,寓意著事業欣欣向榮。長沙年飯時並沒有吃餃子的風俗習慣,大多都是拿米飯當主食來吃,而且還會吃自家釀的甜酒。吃冷盤時可以新增香菜、辣椒油等佐料。...
-
如何更久儲存砂糖橘
冰箱冷藏。砂糖橘放在冰箱冷藏存放,可以儲存15-30天時間。砂糖橘又名十月桔、冰糖橘,果實為扁圓形,色澤橙黃至橙紅,果皮比較薄,容易剝離,入口無無渣,汁水豐富。砂糖橘的吃法多樣,可以直接吃,也可以用於製作蜜汁砂糖橘、砂糖橘糖水、水果撈等。...
-
水煮荷包蛋怎麼煮
中小火慢煮。煮荷包蛋時,將勺子的表面塗抹一層食用油,打入雞蛋,再將勺子放在水中煮,雞蛋凝固後,把雞蛋滑入鍋中,煮熟即可。製作水煮荷包蛋的火候不宜過大,以免將荷包蛋煮散,影響美觀和口感。荷包蛋煮熟以後,可以單獨吃,也可以搭配麵條等一起吃。...
-
油炸過的油可以炒菜嗎
可以。炸過食物的油,質地清澈,沒有雜質,可以繼續炒菜,若雜質比較多,油質混濁,則不宜炒菜使用。油是常見的食材,種類比較多,常見的有花生油、菜籽油、芝麻油、大豆油、葵花籽油等。其中葵花籽油顏色清亮,為淡黃色或青黃色。芝麻油也叫做香油等,石油芝麻汁榨取而成。...