炒牛肉要炒多久才會熟
炒牛肉是一道非常好吃,也是非常家常的菜餚,相信很多人也都會做這道菜,今天就一起深入瞭解一下。炒牛肉要炒多久才會熟,怎麼炒才好吃?學會了之後就可以讓自己炒牛肉的水平提高一下了。
一、炒牛肉要炒多久才會熟
炒牛肉的具體時間是根據牛肉的種類,厚度,大小以及多少來決定的。如果是普通的醬好的牛肉絲,那麼放入鍋中,炒上2~3分鐘左右就可以了。如果是牛肉片的話,那麼需要四分鐘到五分鐘,如果是切的比較厚的牛肉丁或者牛肉塊的話,那麼時間就更長,需要7~8分鐘,所以炒的時候要根據實際牛肉的大小情況來決定。
二、炒牛肉怎樣才能炒的好吃
1.多放油
相信很多炒過牛肉的小夥伴都知道,如果炒的時候鍋裡油放的少的話,那麼牛肉就會粘鍋。因此應該多倒一些油,然後將油把整個鍋都溼潤一下,接下來把多餘的油倒出來,底部剩一小撮油,然後再把牛肉絲放入到鍋中去炒,這樣的話牛肉絲就不會粘在鍋上,而鍋裡面也不會因為油太多而吃的不健康。
2.放糖
想要牛肉炒的好吃而且鮮美的話,可以在出鍋之前加入少許的白糖。其實加入白糖之後並不會使口感變甜,因為適量的白糖可以有提鮮的作用,尤其在南方,很多人喜歡在炒菜的時候都加入一點點白糖,起到提鮮的效果,因此想讓牛肉炒的好吃,也可以加入適量的白糖。
3.加白酒
白酒是有去腥,提鮮提香的效果的,所以在炒牛肉的時候可以適當的加入一些白酒,去除牛肉當中的腥味,提升牛肉的香氣。當然這裡所加的白酒儘量選擇高度白酒,這樣揮發性會比較好。
以上就是關於炒牛肉要炒多久才會熟的具體時間的告知,以及要把牛肉炒得好吃的一些小訣竅的分享。相信今天跟大家分享了這些小訣竅之後,以後自己在家做炒牛肉的時候也可以將這些小訣竅展示出來,這樣炒出來的牛肉一定會非常的好吃的,大家有空的話都可以試一試,相信一定會給大家帶來驚喜。
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