如何區分土雞蛋的真假

1、將雞蛋打碎，看蛋黃和蛋清的顏色，蛋清呈現青黃色，蛋黃是金黃色的是真土雞蛋，假的土雞蛋蛋黃有紅色。

2、真的土雞蛋蛋殼比較硬，假的蛋殼不硬。

土雞蛋與普通的雞蛋相比蛋白質含量更高，口感更加鮮嫩，而且沒有腥味。一般用來做炒蛋或者煮蛋。