南瓜不去皮可以晒嗎

嫩南瓜可以不去皮，老南瓜必須去皮。晒嫩南瓜時可以將南瓜的外皮去除也可以不去除，然後切成不超過3毫米的南瓜片，將切好的薄片掛在光線較強，通風比較好的環境裡面。晒老南瓜必須削掉表皮按照晒嫩南瓜的步驟進行。晒乾的南瓜片可以當作休閒時候的零食也可以作為乾菜使用。