酸菜餡包子都放什麼

酸菜、豬肉、味精、鹽、糖、蔥等輔料。首先豬肉先剁好肉餡，然後加入鹽，味精，糖進行攪拌均勻後，加入一些幹麵粉，加入乾麵粉是為了讓肉餡更好的混合在一起，在後面和酸菜混合時，不會導致肉菜分離的現象，吃起來的口感會更好。酸菜在剁碎之前，可以用清水多清洗一遍，這樣酸菜表面的雜質清洗乾淨。