切好的香菇能可以放多久

1-2天。切好的蘑菇直接放置在室溫下，裡面的水分很容易流失，所以儲存的時間不長。將其放在冰箱裡進行冷藏，則可以儲存久一點，但也不能太長，否則口感會發生變化，還會滋生大量的細菌。香菇可以和一些葷類爆炒，也可以用來燙火鍋，但做炒制之前先用水焯一下，這樣後面的製作過程會更方便。