發酵後的麵糰黏怎麼辦

可以在案板上撒一些麵粉，然後把麵糰放在案板上再揉一會。已經發酵好的麵糰還粘，可能是因為裡面還存在一部分空氣，用力揉麵團把空氣揉出來即可。沒有用完的麵糰，最好用袋子密封儲存起來，不能和空氣直接接觸，不然表面很容易變硬，導致麵糰開裂。