京式月餅的這幾個製作步驟很關鍵
馬上就要到中秋節了,相信大家都要開始準備月餅了,現在買月餅太方便了,超市裡面各種口味、各種樣式都能買的到。不過還是懷念小時候,那個時候月餅都是家裡自己做的,或者親朋好友一起來做,過節的氛圍相當濃厚。時代發展的太快了,把很多傳統的東西都沖淡了。今天為大家介紹一下京式月餅的製作步驟,大家可以叫上親朋好友一起,重新回味中秋團圓的味道。
京式月餅的這幾個製作步驟很關鍵
1.京式月餅食材的準備
我們要製作的是京式月餅中最經典的五仁月餅,首先是要準備原料。冰糖、麵粉、色拉油、香油、糖漿,這些是必備的。然後是餡料的果仁,大家可以根據自己平時的愛好準備果仁。我們今天準備了核桃仁、花生仁、冬瓜糖製作餡料。
2.餡料的製作
我們首先要把果仁、冰糖弄碎。教大家一個小竅門,大家可以用袋子把冰糖、核桃仁、花生仁,然後用擀麵杖進行擀壓,這樣就能輕易的把果仁冰糖弄碎,也不會讓弄碎的東西撒的到處都是。冬瓜糖是軟的,所以要用刀切碎。把弄碎的果仁、冬瓜糖放到盆裡面,準備製作餡料。製作的時候要加炒熟後的麵粉,再加上適量的色拉油和香油。麵粉、果仁、油攪拌混合均勻。拌好後,把餡料揪成一個個小團,放到冰箱裡面備用。
3.皮的製作和月餅的成型
製作皮的時候要用到麵粉、糖漿、色拉油。適量的麵粉加上糖漿和色拉油,然後混合均勻。混合均勻後還要用力揉一會,直到麵糰光滑。把揉光滑的麵糰分成一個個小團,然後把小團壓扁,擀成薄片。這個時候就要把冰箱裡面的餡料取出來了。用皮把餡料包好放到烤箱裡面,等烤好就可以享用了。
節日為什麼叫節日呢,我覺得就是有一些儀式性的東西需要大家一起來紀念,一起來回味。中秋節是繼春節之後最重大的節日,這個日子大家一起團聚,一起慶祝。趁著這個日子,和家人一起做一次手工月餅吧。邊做月餅邊聊天,聊聊最近的成長聊聊最近的困惑,增進感情,相互成長。
-
蛋餅是怎樣產生的,為什麼備受喜愛
蛋餅可以說是老少皆宜的一種美食,經常出現在人們的生活中,但問起它的由來,卻很少人知道。今天小編就來帶大家瞭解一下,蛋餅的由來,以及它備受喜愛的原因。一、蛋餅的由來相傳在民國的時候,有一個名叫徐少成的年輕人,從山東老家來到瀋陽,在陌生的城市,他卻看到了熟悉的家...
-
木瓜能豐胸
減肥、豐胸一直是女性追求的兩個愛美的事業,也是永遠不會停下腳步的。目前市場上針對豐胸有很多產品,比如豐胸乳、豐胸精油、豐胸膏或者是通過口服一些豐胸的藥物來達到豐胸的效果。更有愛美女性為了豐胸,選擇通過整形隆胸手術,讓自己的胸部變大。其實這些都是對身...
-
芒果怎麼挑選好吃的
說到芒果想必對廣大吃貨朋友們來說一定不會感到陌生吧,芒果是我們日常生活中十分常見且營養價值特別豐富的水果之一,芒果果肉鮮美多汁,口感十分軟糯,因此受到不少人的喜愛和青睞,那麼,芒果怎麼挑選好吃的?讓我們一起去看看吧。一、芒果怎麼挑選好吃的選芒果一定要選比...
-
明目食材有哪些
隨著手機和電腦的普及,現在的人們經常一天內對著螢幕8個小時以上,甚至更長的時間。長此以往,眼睛會不堪重負。為了我們的健康著想,保護眼睛很重要,今天小編就給大家講一些明目食材和食譜。一、明目食材有哪些1、胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等,其中以維生素A的含量...