炒冬瓜還用給冬瓜焯水嗎
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不用。炒冬瓜之前需要將冬瓜去皮去瓤洗淨切成薄片,可以在炒冬瓜的時候放入一些蝦皮或者海米進行提味兒。切成薄片的冬瓜不需要焯水,焯水後再炒容易是冬瓜變得更軟,影響食用口感。除此之外,還可以將冬瓜切成大塊與裙帶菜,牛肉粒一起煲湯。
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怎樣去除蒜薹的異味
用鹼水浸泡可去除蒜薹異味。新買回來的蒜薹,可以用調好的鹼水浸泡15-20分鐘左右,這樣可以去除蒜薹殘留的異味,這樣方法也能除去農藥的殘留。炒蒜薹前可以將蒜薹焯一下水,撈出瀝冷卻後再進行烹飪,這樣做出來的蒜薹口感香脆可口。...
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酸蘿蔔用紅醋泡的怎麼泡
放入容器中,新增紅醋浸泡即可。使用紅醋泡酸蘿蔔時,將蘿蔔清洗乾淨,去掉外皮,切成片,放進容器中,加入白糖,倒入紅醋,蓋上蓋子,密封第2天即可食用。製作酸蘿蔔使用的容器,需要潔淨無油,以免酸蘿蔔滋生細菌。每次夾取酸蘿蔔的時候,需要用乾爽潔淨的工具,以免酸蘿蔔變質。...
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水煮肉片都放什麼東西
豬肉、金針菇、豆芽、豆瓣醬、料酒、醬油、花椒、辣椒、澱粉等。水煮肉片是一道重慶人特別喜愛的家常菜。水煮肉片具有麻辣鮮香的特點。水煮肉片使用的肉一般是豬裡脊肉,在製作之前還需向豬裡脊肉裡面加入一些澱粉抓勻,這樣可以使肉片更加地滑嫩。...
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吃完羊肉後吃什麼解膩
茶、水果。吃完羊肉可以喝山楂茶、綠茶、香蕉、梨子、橙子、蘋果等。蘋果的種類豐富,包括紅富士、蛇果、金冠、國光、喬納金、澳洲青蘋果等。蘋果的吃法多樣,可以直接吃,也可以用於製作蘋果汁、蘋果沙拉、拔絲蘋果等美食。橙子可以直接吃,也可以用於製作橙子果汁等...